علوم تجربي و زیست شناسی قروه درجزین

    در همه اين موارد گرما به روشي غير از رسانايي و همرفتي انتقال مي‏يابد كه به آن تابش مي‏گويند. به عبارتي در انتقال گرما به روش تابش نيازي به محيط مادي نيست. بطور مثال گرما از خورشيد به زمين و ما مي‏رسد در حاليكه مابين خورشيد و زمين خلاء است.
   وقتي دستتان كنار لامپ (همانند شكل زير) قرار مي‏گيرد دست شما عمدتاً در اثر تابش گرم مي‏شود زيرا اگر يك ورق نازك مابين دست و لامپ قرار گيرد مي‏بينيد كه گرمايي به دست نخواهد رسيد، يا به اندازه قبل گرم نمي‏شود.

    از ديدگاه ميكروسكوپيك مي‏توان گفت كه امواج الكترومغناطيس (فوتونها) حامل انرژي گرمايي هستند و از جسمي به جسم ديگر رسيده و با جذب شدن توسط جسم دوّم، باعث گرم شدن آن مي‏شوند. البته طول موج يا بسامد امواج الکترومغناطيس مي‌تواند طيف گسترده‌اي را شامل شود، بر همين اساس برخي تابش‌ها قابل ديدن و برخي ديگر نا مرئي هستند.

 امواج الکترومغناطيس با طول موج کوتاه (ماکرو ويو) توسط ماده غذايي جذب شده و دماي آن بالا مي‌رود و در اين انتقال گرما نياز به محيط مادي نيست.